蒸排骨的家常做法，粉蒸排骨的家常做法

发布时间：2025-06-13 00:04:13 来源：悦刻正品优选 作者：悦刻正品云仓

各位老铁们
，陈皮常做常大家好，法陈法今天由我来为大家分享陈皮鸭家常做法 ，皮鸭以及陈皮鸭的陈皮常做常家常做法的相关问题知识
 ，希望对大家有所帮助。法陈法如果可以帮助到大家 ，皮鸭还望关注收藏下本站，陈皮常做常您的法陈法支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈 ，皮鸭下面我们开始吧！陈皮常做常

本文目录

1. 澳门陈皮鸭做法
2. 有什么用陈皮做的法陈法家常菜或汤呢
3. 白切陈皮鸭的正宗做法

澳门陈皮鸭做法

第一步：先准备两只鸭大腿，用火烤一烤皮 ，皮鸭再刷洗干净 ，陈皮常做常然后砍成小块放一边备用
。法陈法

第二步
：准备姜2块，皮鸭去皮切片；准备陈皮3块，提前用水泡软
，然后清洗干净再切丝，切好放一边备用。

第三步 ：锅中下少许油 ，油烧热后
，把鸭肉倒进去，炒出血水，然后把炒出来的汁水盛出倒掉
，这一步很关键哦，这些鸭肉炒出来的汁水如果不盛出的话 
，鸭肉是炒不香的 ，腥骚味也去不掉的 。

第四步  ：炒出来的汁水盛出后 ，加入准备好的姜片 ，继续开大火翻炒，炒出香味后，加入一小杯高浓度的白酒，继续大火翻炒。

第五步：一直炒到它噼哩啪啦响就可以了
，然后加入适量的盐 ，生抽 ，少许的老抽上色
，把它翻炒均匀，翻炒均匀后，加入适量的清水
，水量大概没过鸭肉就可以了，盖上锅盖，大火焖15分钟 。

第六步：好了 ，焖的时间差不多了，锅中的汁也焖干了许多，我们现在把陈皮放进去，搅拌一下。

第七步：搅拌均匀后  ，再盖上锅盖 ，调小火焖多10分钟，一定要小火哦 ，不然就糊锅了 。

第八步：好了 ，汁都差不多焖干了，打开锅盖调大火把汁收一下 ，不要收太干哦，留少许汁，吃着口感才更好哦  。好喽，关火出锅装盘 ，再撒上点葱花点缀一下
。

有什么用陈皮做的家常菜或汤呢

有陈皮排骨、陈皮鸭、陈皮银耳汤等。下面介绍其中一种做法：

准备材料 ：排骨400g 、陈皮3瓣、鸡蛋1个、冰糖
、姜 、料酒、酱油、盐、油

制作步骤 ：

1、将陈皮切成丝先泡上三十分钟；

2、将洗净的排骨放入碗中 
，加入姜片 ，酱油和少量的料酒，再将泡过的陈皮捞出放入其中,带上一次性手套将它们抓匀；

3、覆盖上保鲜膜放入冰箱中腌制四个小时以上；

4
 、将腌好的排骨加入一个鸡蛋后再次抓匀；

5、在锅中放入少量的油，下入抓匀的排骨放在锅中煎一下,待排骨变色后捞出；

6、锅中留些底油，加入少量的冰糖；

7
、小火慢慢的炒出糖色来；

8 、加入刚才煎好的排骨翻炒,翻炒上色后加入带有陈皮腌制的料汁，再加入泡过陈皮的水 ，盖上盖  ，大火烧开 ，小火煮上十五分钟；

9
 、揭盖后大火收汁即可；

10、出锅装盘 。

出锅装盘。

白切陈皮鸭的正宗做法

1、主料：鸭肉1000g、陈皮适量
、姜适量、葱适量 、蒜适量
、油适量、盐适量、老抽适量
、蚝油适量 。

2、鸭肉切成小块。

3、鸭肉焯水锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟 。

4 、然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净） 。

5
、锅内放入食用油。

6 、放入姜蒜爆香，快速放入鸭肉。

7、炒制一会，放入适量老抽。

8、翻炒后加陈皮。

9、转小火 
，慢慢炖，待收汁完成（大约时间10分钟 ，其实应该多加一些水，炖久一些）

10、最后加耗油，加盐，就可以起锅了！

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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